※写真の画像は1皿一人前です。 ※冷凍でお届けさせていただきます。 ◆ 親鶏・ひね鶏 ◆ 松阪B級グルメとして知られる「とりみそ あみ焼き」。もともと、卵を産まなくなった親鳥を処分する際に家庭でよく使われていた赤みそを絡めて網焼きにしたことがルーツです。 「ひね」と呼ばれる親鳥は、通常であれば硬くて食べにくいため、処分されることがほとんどです。しかし、地鶏屋で提供している鶏肉はすべて錦爽鶏（きんそうどり）を朝曳きしたものです。そのため、独特の食感が味わえる「ひね」として提供することができるのです。 「ひね」は噛めば噛むほど旨味が染み出てくるので、初めて食べた人は病みつきになり、地鶏屋に行ったら必ず「ひね」を注文するという方も多いのです。 スーパーではなかなか手に入らない「ひね」。一度お試しください！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 地鶏屋で扱っている鶏は、錦爽鶏（きんそうどり）と呼ばれる三重県松阪市を中心に平飼いされている地鶏です。 飼料や飼育環境にこだわっているため肉質は柔らかく、程よい歯ごたえがあります。皮が薄く脂肪も少なく、鶏独特の臭みが少ないです。 そんなこだわり抜いて育てられた錦爽鶏を、地鶏屋は朝曳きのものしか扱っておりません。 添付のたれは、鶏焼肉には欠かせない豆味噌を使った味噌だれです。十分な量を入れてお届けします。味噌味の鶏肉は、ご飯やビールとの相性が抜群です。網焼きで食べるのが一番のおススメ！BBQなどで、大勢で楽しんでください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆ 【秘伝】絶品味噌だれ ＜ 松阪名物 ＞ あみ焼きやったら鳥にみそ絡めて焼いてな～ フライパンで焼くんやったら鳥焼いてからみそ絡めてな 野菜入れても美味しいよ～ [商品説明] 名称 みそ加工品 原材料名 みそ（国内製造）、みりん、砂糖、清酒、りんご、オニオンペースト、しょうゆ、おろしにんにく、豆板醤／調味料（アミノ酸等）VB1、（一部に小麦、大豆、りんごを含む） 内容量 400g 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください 販売者　株式会社Next stage　三重県松阪市久保町755-4　TEL 0598-30-4360 ▶賞味期限について 冷凍でのお届けで、賞味期限は3ヶ月です。 ▶混ぜ込みだれについて 通常混ぜ込みだれでお届けさせていただきますが、ご要望がありましたら、鶏のみでのお届けも可能です。備考欄に「混ぜ込みだれなし、鶏のみ」とご記載ください。その際、別添えのたれはご用意できませんのでご了承ください。お付けしているオリジナル味噌だれや市販のたれでお楽しみください。 ▶配送について クール便にてお届けいたします。 配送料については「送料についてはこちら」をご確認ください。 ※同梱の場合・離島等の中継が必要な場合はご購入後にショップからご連絡させていただくことがございます。 ※商品の発送は、定休日（水曜日）以外の営業日となります。